Cánh gà chiên sốt me giòn tan với vị của nước sốt me chua xen lẫn vị cay nhẹ sẽ cực kỳ thích hợp cho những bữa tối quây quần bên gia đình. Cánh gà mềm mượt bên trong, còn giữ được độ giòn bên ngoài, nước sốt nêm nếm vừa phải ăn cùng cơm trắng sẽ ngon tuyệt đấy!
1. Nguyên liệu
- 8 cái cánh gà
- Hành lá, đường, mè rang chín, ớt bột
- Một vắt me chín
- Tỏi băm
- Bột chiên giòn
2. Cách làm
- Cánh gà rửa sạch để ráo, cắt khớp làm hai phần. Dùng nĩa xăm đều vào cánh gà để cánh thấm đều gia vị. Ướp cánh gà cùng với ít muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.
- Cho me cùng 2 thìa súp đường vào bát. Cho nước sôi vào khuấy đều rồi lọc bỏ hạt me.
- Bột chiên giòn khuấy đều cùng nước đến khi đặc sánh, tránh không pha bột quá loãng. Cho thêm 1/2 thìa ớt bột vào quậy đều.
- Đun chảo dầu sôi, nhúng cánh gà đã tẩm ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu...
...Khi cánh gà chuyển nâu thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho nước me vào đảo đều, có thể thêm một ít nước để nước sốt không bị khô. Nêm nếm thêm nước tương cho vừa miệng.
- Khi hỗn hợp sốt đặc sánh thì cho nhanh cánh gà vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Rắc thêm mè rang chín hoặc hành lá cắt nhỏ vào. Cho cánh gà ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét