Món cánh gà có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà - để ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhắm cuối tuần cho chồng cũng rất tuyệt!
1. Nguyên liệu
- 10 cánh gà
- 300ml bia hoặc 1 lon bia nhỏ
- Vài lá chanh
- Ít gừng tươi thái chỉ
- 2-3 quả ớt khô (tùy vào khẩu vị của bạn mà gia giảm cho phù hợp nhé!)
- 10g hạt tiêu giã dập
- 2 tép tỏi tươi
- Hành lá xắt khúc khoảng 5-7 cm.
2. Cách làm
- Cánh gà chặt thành 3 khúc, rửa sạch.
- Cho vào nồi luộc sơ qua chừng 2-3 phút thì vớt ra để ráo nước.
- Làm nóng dầu trong chảo, lần lượt thả từng miếng cánh gà vào rán.
Rán vàng đều hai mặt.
- Cho gừng, lá chanh, đầu hành lá, ớt khô và ít tiêu hạt vào chảo đảo đều khoảng 1 phút.
- Tiếp đó đổ bia vào chảo ngập cánh gà.
- Đun chảo gà sôi lên thì các bọt bia bắt đầu nổi lên rất nhiều, một chút bí quyết nhỏ nhưng rất hiệu quả là bạn thả vào chảo bia đang sôi vài viên đá, đá sẽ làm nước gà trong lại, khử mùi bia và làm cánh gà săn hơn.
- Khi bia còn xâm xấp mặt gà thì bạn thêm chút dầu hào, khuấy đều cho cánh gà ngấm. Tiếp tục cho đến khi bia cạn bớt, còn lại chút nước sền sệt là được.
- Gắp cánh gà ra đĩa, rắc thêm một chút vừng rang vừa có mùi thơm hấp dẫn lại vừa ngon miệng.
Cánh gà dậy mùi thơm vàng thật khó cưỡng.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét