Spaghetti sườn ram tiêu

Thịnh soạn như ngoài hàng khi cả nhà được chiêu đãi món spaghetti sườn ram tiêu thơm phức hấp dẫn. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ 30 phút là bữa ăn đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Mì đượm tiêu tỏi thơm phức ăn kèm với thịt sườn đậm đà có độ giòn nhẹ, đủ để đánh thức vị giác của tất cả mọi người.

1. Nguyên liệu

- 200g thịt sườn lợn

- 150g spaghetti

- ¼ củ hành tây

- ¼ quả ớt chuông xanh (thái sợi)

- ¼ quả ớt chuông đỏ (thái sợi)

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh tương nhạt

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- ½ muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê đường

- Muối, tiêu

- Nguyên liệu ướp sườn: 1 muỗng canh tương nhạt; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê rượu gạo; 1 muỗng cà phê đường; ít hạt tiêu

2. Cách làm

- Thịt sườn để nguyên miếng. Dùng sống dao rần rần miếng thịt cho mềm rồi đem ướp với 1 muỗng canh tương nhạt; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê rượu gạo; 1 muỗng cà phê đường; ít hạt tiêu trong 30 phút.

- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho mì vào luộc cho đến khi sợi mì mềm thì vớt mì ra bát nước mát.

- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho thịt sườn vào áp chảo cho xém vàng 2 mặt thì gắp ra. Cắt thịt thành các dải có chiều rộng cỡ 1cm.

- Làm nóng chảo trở lại với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi và boa rô vào xào thơm. Lần lượt thêm mì, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, xì dầu, tương nhạt, dầu hào, đường và hạt tiêu đen vào trộn đều.