Thưởng thức xôi khoai môn vào bữa sáng không những ngon mà còn rất chắc dạ.
1. Nguyên liệu
- 300gr nếp
- 150gr khoai môn
- 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung
- 1 chút xíu muối
- Dừa non bào; lạc rang; muối; mè...
- 100ml nước cốt lá cẩm
- Vài cọng lá nếp (lá dứa)
2. Cách làm
-Nếp vo sạch, ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.
-Khoai môn gọt vỏ cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.
-Nếp đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
-Sau đó cho gạo nếp vào xửng với chút muối xóc đều.
-Nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho xửng xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.
-Cuối cùng rưới nước cốt dừa, đường vào trộn đều hấp thêm 5-7 phút là xong.
-Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên. Món xôi này ăn nóng ngon hơn nguội.
3. Video hướng dẫn
Chúc bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét