Xôi là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn thử làm món xôi mới vừa ngon vừa đẹp này nhé!
1. Nguyên liệu
-1,5 chén gạo nếp
-2 muỗng đường
-1 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn
-10 hạt sen
-10 quả táo tàu khô
-2 muỗng nho khô
-3 muỗng đậu đỏ nghiền
-15 múi quýt
-10 quả cherry
2. Cách làm
-Ngâm nếp cẩm trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ trước khi nấu nhé.
-Sau đó gạn nước đi và đem đi nấu chín xôi.
Cách đơn giản hơn là nấu xôi bằng nồi cơm điện. Bạn cho nếp cẩm vào nồi cơm điện và nước ở mức lấp xấp, bật nút Cook. Sau khi nút nấu nhảy lên Warm thì bạn rút dây điện ra. Để nguội chừng 5-10 phút thì cắm dây điện và nhấn nút Cook lần nữa. Khi nút nấu nhảy lên Warm là khi đó xôi đã chín ngon.
-Ngâm hạt sen khô và táo tàu khô trong nước ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cắt đôi từng miếng.
-Khi xôi vẫn còn ấm, cho bơ (hoặc mỡ lợn) cùng 1 muỗng đường vào trộn. Nếm thử xôi nếu quá khô thì thêm nước ấm vào.
-Sau đó khéo léo xếp các nguyên liệu vào tô, phối hợp màu sắc tùy ý thích của bạn.
-Úp ngược tô vào một đĩa sứ lớn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.
-Sau đó đợi tô nguội thì cẩn thận gỡ tô ra là được. Cuối cùng trang trí bằng quýt và cherry xung quanh dĩa.
-Gợi ý bạn thêm một cách trang trí món xôi nữa nhé! Bạn cần chuẩn bị thêm nho khô, mứt bí và nhiều nhiều những quả mứt cherry!
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét