Gà xào su su

Su su là loại củ quả dễ ăn dễ nấu, có thể kết hợp với thịt bò, thịt heo hay thịt gà để xào hay hầm đều ngon. Vị ngọt, giòn của su su non mới hái kết hợp cùng vị mềm ngọt của miếng gà trong món gà xào su su sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và đủ chất.

1. Nguyên liệu

- 1 miếng ức gà

- 2 quả su su

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành nhỏ

- 2 tép tỏi

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

2. Cách làm

- Ức gà rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, ướp với ½ muỗng đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.

- Cà rốt thái lát mỏng vừa.

- Su su gọt vỏ bỏ hạt, xắt từng lát mỏng như cà rốt.

- Hành thái lát, tỏi băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào đảo đều, sau đó thêm tỏi vào.

- Khi hành và tỏi thơm thì cho gà vào đảo đều, để lửa to xào nhanh tay.

- Khi gà đổi màu thì bạn thêm cà rốt vào xào cùng.

- Sau khoảng 3 phút bạn mới thêm su su, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn.

- Khi su su chín bạn rắc chút tiêu rồi tắt bếp, lấy ra đĩa.

Khi làm món này bạn cần chú ý thịt ức gà thường khô nên muốn xào ngon phải thái mỏng và xào nhanh tay trên lửa lớn, đồng thời su su và cà rốt thái mỏng để nhanh chín, tránh hầm lâu gà mất nước sẽ khô. Món gà xào su su dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.