Mực cuộn hành lá sốt chua ngọt

Món mực cuộn hành lá sốt chua ngọt đơn giản mà ngon cơm đảm bảo cả nhà đều mê.

1. Nguyên liệu

- 2 con mực đã làm sạch

- 1 miếng gừng thái lát

- 1 nhánh sả đập dập

- 2 lá chanh

- 1 nắm hành lá cọng dài

- Phần nước sốt chua ngọt: 1/3 cup tương ớt chua ngọt, 1 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

2. Cách làm

- Nấu 1 nồi nước cùng với sả, gừng, lá chanh và chút muối. Khi nước sôi cho hành lá vào chần sơ là vớt ra.

- Sau đó cho 2 con mực vào luộc chín là vớt ra. Để nguội, thái miếng hơi to một chút.

- Cuộn 2 miếng mực với 1 nhánh hành lá.

- Hòa tất cả các nguyên liệu phần sốt vào bát, khuấy đều.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút xíu dầu vào. Khi dầu hơi nóng thì cho hết phần nước sốt và gia vị còn lại vào nấu sôi 1 phút. Sau đó cho mực cuộn hành lá vào đảo đều là tắt bếp.