Mực hấp kiểu Thái (với lò vi sóng)

Chỉ cần khoảng 10 phút thôi là bạn có thể thưởng thức món ăn mới lạ mà cực ngon đến từ Thái Lan này rồi, cùng thử nhé!

1. Nguyên liệu

- 1 con mực khoảng 300g (hoặc bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị)

- 1/4 củ hành tây

- 2 trái ớt

- 1 cọng cần tây

- 1 bó rau diếp

- 2 tép tỏi lớn

- 40g tương ớt Thái

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 1/2 muỗng cà phê muối

2. Cách làm

- Làm sạch mực, bỏ da và ruột, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm.

- Hành tây và tỏi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ, cần tây bỏ lá, xắt hạt lựu.

- Cho mực vào 1 bát tô rồi thêm rượu vào bóp đều để khử mùi tanh của mực.

- Lấy một bát nhỏ, cho hành tây, ớt, cần tây, tỏi vào, thêm tương ớt và chút muối vào trộn đều.

- Sau đó lấy hỗn hợp gia vị trên đổ hết vào mực, bóp đều lần nữa.

Đậy nắp lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Sau khi ướp xong, bạn lấy mực ra cho vào hộp đựng có lót sẵn vài lá xà lách rồi đổ mực và cả nước ướp lên.

- Đậy nắp lại, và cho vào lò vi sóng, quay ở 700W trong vòng 2 phút.

- Sau đó bạn lấy ra, dùng nóng.

Nếu thích ăn xà lách sống thì bạn không cần lót xà lách và cho vào quay mà có thể trang trí sau. Mực rất dễ chín nên bạn không cần quay quá lâu, mựcthấm gia vị ngọt ngọt cay cay, dùng làm món nhậu hay món khai vị, thậm chí ăn cùng cơm cũng rất ngon.