Tương ớt kiểu Thái

Tương ớt kiểu Thái cay cay ngọt ngọt, nhìn thật hấp dẫn. Cùng thử làm món tương ớt kiểu Thái dưới đây xem có khác gì tương ớt của ta không nhé!

1. Nguyên liệu

-Đường trắng 250 g

-Tương ớt thường 500 g

-Tỏi 1 củ

-Ngò rí 10 g

-Muối 1/2 muỗng canh

2. Cách làm

- Cho 250g đường trắng vào nồi, thêm 1/2 muỗng canh muối vào cùng. Sau đó cho 200ml nước vào nồi bắc lên bếp nấu.

- Dùng muỗng hoặc phới khuấy đều để đường tan, nấu đến khi thấy đường sôi trào bột trắng thì tắt bếp. Bắc xuống, lâu lâu khuấy để đường không đặc quánh.

- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng một củ tỏi đã bóc sạch vỏ. Đổ 1/2 dung dịch nước đường vừa nấu vào máy, cho thêm 500g tương ớt vào và xay nhuyễn.

- Mở ra khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước đường còn lại. Khuấy đều một lần nữa để hỗn hợp được đồng nhất.

- Có thể cho vào bình thủy tinh cất dùng dần.

Chúc các bạn thành công!