Tôm ngâm nước tương

Soy Sauce Marinated Shrimp

1. Nguyên liệu

- 6 con tôm to

- 1 cup rượu soju

- 6 nhánh tỏi

- 3 quả ớt cay

- Phần nước tương để ngâm tôm: 3 cup nước, 2 cup nước tương, ½ cup rượu mirin, 1 miếng tảo biển, ½ củ hành tây, ½ cây hành hoa, 5 nhánh tỏi, 1 miếng gừng, 2 quả ớt khô, 5 thìa canh đường

( 1cup = 240ml )

2. Cách làm

- Cho tất cả các nguyên liệu phần nước tương để ngâm tôm vào nồi đun.

- Khi nước sôi thì vớt tảo biển ra rồi hạ nhỏ lửa đun thêm 10-15 phút nữa cho các gia vị được thơm.

- Để cho nước tương nguội rồi đem lọc bỏ các nguyên liệu thô ra.

Giữ lại phần nước.

- Tôm sơ chế sạch, cắt bớt chân, rút chỉ ở lưng tôm.

Sau đó cho tôm vào tô ướp với rượu trong 1 giờ.

- Sau 1 giờ, vớt tôm ra khỏi rượu và thả vào phần nước canh cùng với ớt khô và tỏi, ngâm tôm 3 ngày là được

- Lấy tôm ra, cắt nhỏ và ăn cùng với cơm.

Thêm 1 quả trứng và ít rong biển ăn kèm cho đúng vị nhé!

3. Video hướng dẫn

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn Cookat)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody