Đậu que xào thịt heo với củ cải muối

Món xào là món một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Đậu que xào thịt heo cùng củ cải muối là món xào đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng cho bữa cơm hàng ngày. Cải muối và đậu que sau khi xào sẽ có vị ngon ngọt vừa ăn. Đây là món xào góp phần làm thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.

1. Nguyên liệu

- 50g thịt heo

- 200g đậu que

- 70g củ cải muối

- Vài củ hành tím

- 1 ít hành lá

- Gia vị, dầu ăn

2. Cách làm

- Hành tím bằm nhỏ. Thịt heo rửa sạch, thái sợi, ướp với ½ thìa nước mắm và ít tiêu, hành tím đã băm nhỏ.

- Củ cải muối rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó ngâm với nước trong thời gian 1 tiếng, rồi lại rửa lại với nước. Rửa đi rửa lại nhiều lần giúp cho cải muối không còn mặn và nở đều.

- Đậu que sau khi tước chỉ hai bên thì ngâm với nước muối 10 phút, sau đó rửa sạch. Thái đậu thành miếng.

- Bắt một chiếc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa dầu ăn, sau đó bỏ 1 ít hành tím vào , khi hành tím có mùi thơm thì bỏ thịt vào xào cho chín.

- Khi thịt chín thì cho củ cải muối vào.

- Tiếp tục cho đậu que vào xào cùng.

- Xào các nguyên liệu với nhau cho tới khi các nguyên liệu chín mềm thì cho 1 thìa canh dầu hào vào xào cùng, tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc vào đảo đều.