Trứng chưng với nước cốt dừa

Scrambled Eggs with Coconut Milk

-8 trứng

-1/4 cup nước cốt dừa

-Muối và hạt tiêu

-1 thìa cafe dầu ăn/ bơ

-1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

-2 muỗng canh pho mát nạo nhỏ (tùy thích)

- Cho trứng, sữa dừa, muối và hạt tiêu vào một bát nhỏ và đánh kỹ cho đến khi sủi bọt.

- Đun chảo nóng, cho dầu ăn (bơ) vào.

- Dầu nóng, thêm hành lá (để lại 1/2 muỗng cà phê để trang trí) vào xào 1-2 phút.

- Hạ nhỏ lửa và đổ hỗn hợp trứng vào. Sử dụng thìa, từ từ và nhẹ nhàng đảo lật trứng cho đến khi trứng chín.

- Khi trứng được gần như đã chín được, tắt bếp. Rắc pho mai nạo (nếu có) và để cho pho mai tan chảy.

- Cho trứng ra đĩa và rắc hành lên.

Chúc các bạn thành công!