Nếu bạn từng đến đất nước Singapore xinh đẹp và được thưởng thức món cháo ếch lừng danh, thì bạn sẽ có mong muốn chế biến được món ếch ngon như vậy ở nhà để thưởng thức. Tuy cách chế biến món ếch om coca không như món ếch trong món "cháo ếch Singapore" nhưng cũng là một phiên bản cực kỳ ngon miệng khi bạn dùng kèm với cháo hoặc cơm nóng.
1. Nguyên liệu
- Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt
- Coca: 100 ml
- Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay)
2. Cách làm
- Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm.
- Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).
- Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho coca vào chảo.
- Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.
- Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh dán rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp.
Món ăn ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét