Tiếp tục trong chuỗi hành trình khám phá những món ngon từ thịt ếch, ngày hôm này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm ếch xào bông hẹ sa tế. Vị đậm đà của thịt ếch, thơm cay đặc trưng của sa tế hòa trong sắc xào của rau củ.
1. Nguyên liệu
-300 gam thịt ếch
-100 gam bông hẹ
-1/2 củ hành tây
-30 gam đậu phộng rang
-1 quả ớt sừng cắt sợi
-1,5 cafe hành tỏi băm
-1 ít ngò gai, rau om
-Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, sa tế tôm, giấm gạo, bột ngọt
2. Cách làm
*Sơ chế:
- Thịt ếch mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Sau đó cho thịt ếch vào tô và ướp 1/3 cafe hành tỏi băm, 1/3 cafe tiêu, 1/3 cafe muối, 1/2 cafe đường, 1/2 cafe giấm gạo, 1 cafe sa tế. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Tiếp đến là thịt ếch vào xào với lửa to, vừa đảo vừa xốc đều.
- Thêm 1/2 chén nước cùng 1/2 cafe sa tế vào và đảo đều lên.
3. Video hướng dẫn
Chúc các bạn thành công!
(Theo MNMN)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét