Những ngày mưa này, bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị cay nồng, béo ngậy, thơm lừng của món cà-ri.
1. Nguyên liệu
-250g nghêu
-2 cây sả chặt khúc 2–3cm
-30g sả băm
-1 củ khoai lang
-1/2 trái cà tím
-100ml nước cốt dừa
-50ml sữa tươi
-1 muỗng cà-phê bột cà-ri khô
-1 muỗng súp cà-ri dẻo
-1 muỗng canh ớt xay
-2 muỗng canh dầu màu điều
-Đường
-Hạt nêm
-Dầu ăn
2. Cách làm
- Rửa nghêu, chà sạch vỏ. Sau đó luộc và vớt ra để riêng.
- Rửa sạch cà tím, để nguyên vỏ, xắt thành từng lát.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho khoai và cà tím vào chiên ngập dầu. Khi khoai bắt đầu chín sơ, ngả vàng đều, vớt ra và để ráo dầu.
- Cách làm cà ri nghêu ngon là bạn nên chọn những con nghêu vừa và đều nhau sẽ có phần thịt ngon và ngọt hơn. Khi luộc nghêu, bạn có thể cho thêm sả để tăng hương vị.
- Bạn có thể ăn kèm món này với lá húng quế để giúp kích thích khứu giác và vị giác.
3. Video hướng dẫn
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét