Hải sản xào cải thìa

1. Nguyên liệu

- 350g hải sản (tôm, mực, ngao,ốc)

- Cải thìa

- Ớt chuông xanh, đỏ

- Tỏi băm nhỏ

- Một chút hạt vừng

- Gai vị: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 thìa canh bột năng và nước

2. Cách làm

- Mực rửa sạch thái miếng vừa ăn, trộn tất cả hỗn hợp hải sản trên rổ để ráo nước.

- Cải thìa rửa sạch để ráo nước, để nguyên cây. Ớt đỏ, ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ

- Hòa hỗn hợp 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước vào chiếc bát nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp để nóng, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho tỏi băm vào xào nhanh và cho tất cả hải sản vào xào. Thêm 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê muối vào xào cho hải sản thấm gia vị.Hải sản chín, cho cải thìa ớt đỏ, ớt xanh vào xào, thêm 1 muỗng canh dầu hào vào xào.