Thêm một món cho thực đơn đồ nướng của các bà nội trợ đó là món thịt bò nướng. Món này cũng rất đơn giản nhưng quan trọng nhất vẫn là công đoạn tẩm ướp thịt.
1. Nguyên liệu
- Thịt bò ngon: 500g
- Dầu vừng, xì dầu, hạt tiêu, vừng
- Tỏi băm, hành tươi
- Rau sống, bánh đa nem, bún
2. Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, để nguyên miếng cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Lấy thịt ra bỏ vào bát lớn, cho đường vào, dùng tay trộn, bóp nhẹ cho ngấm, sau đó bỏ vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Lấy thịt ra, thái miếng, dài khoảng 4-5cm.
- Cho tỏi, hành băm nhỏ, dầu vừng, vừng rang, hạt tiêu vào bát xì dầu, khuấy đều.
- Lấy từng miếng thịt nhúng vào bát nước xì dầu rồi cho sang bát khác, làm cho đến khi hết chỗ thịt, chỗ nước còn lại thì đổ lên trên thịt. Hoặc cho thịt vào bát xì dầu trộn nhẹ cho ngấm gia vị, không bóp nát, biến dạng thịt.
- Cho thịt bò lên bếp than củi hoặc có thể cho vào chảo rán chín đều hai mặt.
- Thịt nướng (rán) phải có màu nâu và mềm. Ăn nóng kèm với rau sống, bánh đa, bún vs nước chấm hoặc tương.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét