Thịt heo quay kho có mùi vị rất đặc biệt thịt thơm mùi ngũ vị vốn có, miếng thịt mềm hơi cay cay cộng thêm mùi thơm của xì dầu khiến món ăn đã ngon lại càng ngon hơn.
1. Nguyên liệu
- 500g thịt heo quay
- Hành tím, tỏi
- Hành lá
- Gia vị: Đường, tiêu, nước tương
- Ăn kèm: Dưa cải chua, dưa giá, cà chua, dưa leo
2. Cách làm
- Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng dầu ăn tiếp đến hành lá thái nhỏ phi thơm.
- Phần thịt heo quay chặt miếng to (bạn đừng chặt miếng nhỏ) vì khi kho thịt dễ bị nát. Cho phần thịt vào nồi đảo đều.
- Nước kho: tỏi, hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước tương ngon, 1/2 muỗng bột ớt (gia giảm vị cay theo khẩu vị) hoà đều trong chén và trút vào nồi thịt.
- Kho thịt trên lửa liu riu, khoảng 10 phút là thịt đã thấm gia vị. Tắt bếp cho thêm hành lá thái nhuyễn, ít tiêu
- Lấy thịt ra đĩa ăn cùng cơm thêm đĩa dưa cải chua là hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét