Bánh mì vị xoài

Còn gì thú vị hơn khi bạn tự tay làm ra những chiếc bánh mì xoài mềm ngọt thơm nức để cho những người thân yêu thưởng thức nhỉ?

Để có được những chiếc bánh mì vị xoài thơm ngon thì bạn cần có một chút bí quyết. Với công thức làm bánh trên đây và ngay tại căn bếp của bạn, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm ra những chiếc bánh mì vị trái cây để cả nhà thưởng thức đấy.

1. Nguyên liệu

- 250g bột mì

- 75g thịt xoài chín

- 3g men nở

- 20g đường bột

- 20g bơ lạt

- 2,5g muối

- 26g trứng

- 77g nước đá

2. Cách làm

- Cho thịt xoài vào thùng, thêm nước đá, trứng, đường và muối.

- Sau đó đổ bột mì, men nở vào trộn đều thành khối bột dẻo mịn.

- Thêm bơ lạt vào nhào chung sau đó ủ bột nở gấp đôi.

- Dùng tay ấn nhẹ và nhào qua bột.

- Chia bột bánh làm 12 phần bằng nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và để bột nghỉ 15 phút.

- Lấy từng viên bột nặn thành hình nón.

- Dùng thanh cán, cán bột thành dải như trên hình rồi cuộn từ trên xuống dưới.

- Đặt bánh sau khi cuộn lên khay nướng. Cho khay nướng vào trong lò và ủ lần 2 trong khoảng 45 phút cho bánh nở. Sau khi ủ lần 2 thì lấy khay bánh ra, dùng cọ quết một lớp lòng đỏ trứng trên bề mặt bánh.

- Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở 170 độ C. Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút là bánh chín.