Mứt mơ là một loại mứt có hương vị đặc trưng, không ai có thể ngăn cản được vị giác của mình khi nhìn thấy hình ảnh của những quả mơ chín mọng. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thử tài với món mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản này nha.
1. Nguyên liệu
+Mơ chín: 1kg
+Đường: 1.5 kg
+Gừng: 200g
2. Cách làm
- Mơ rửa sạch, ngâm mơ trong nước lạnh khoảng 1h để mơ sạch bụi bặm, tiếp tục vớt mơ ra rổ để ráo rồi dùng tăm nhọn đâm xung quanh quả mơ
- Cho mơ vào bình đựng, Cừ mỗi lớp mơ sẽ cho một lớp đường cho đến khi hết. Ngâm mơ từ 3-5 ngày cho đường tan hết
- Cho mơ và nước đường vào một cái nồi lớn. Đun trên ngọn lửa vừa. Khi nước đường sôi cho thêm gừng băm nhỏ vào, lưu ý không đảo mạnh tay vì nó sẽ làm cho mơ bị nát. Chỉ được rưới nước đường lên mơ hoặc có thể lắc nồi để mơ được thấm đều hơn
- Hạ nhỏ lửa khi nước đường bắt đầu keo lại, tắt bếp khi mơ có màu nâu vàng
- Để nguội và cho vào lọ đậy kín.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét