Gà nướng vốn đã là một món ăn được mọi người ưa thích nhất là các bạn nhỏ, nhưng nay sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều khi được phủ một lớp hạnh nhân thơm giòn nức mũi. Từng miếng gà mềm thơm chấm cùng nước sốt đậm đà sẽ là món ăn tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình bạn.
1. Nguyên liệu
- 500g thịt ức gà
- 170g hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 quả trứng
- 1/4 chén nước hoặc sữa
- 1/2 chén bột mì
- Dầu ăn
2. Cách làm
- Thịt gà rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn
- Làm nóng lò nướng đến 400 ° F. Dùng một tấm nướng lớn và trải giấy da hoặc giấy nhôm lên trên.
- Thêm hạnh nhân vào một máy xay, xay liên tục cho đến khi hạnh nhân được nghiền mịn.
- Cho hạnh nhân nghiền vào một bát nhỏ cùng với muối, ớt bột, hạt tiêu đen và bột tỏi.
- Trứng gà đập ra bát đánh tan. Trong lúc đánh trứng các bạn thêm muối và hạt tiêu tùy thích. (Điều này sẽ làm cho món ăn có hương vị đúng chuẩn theo sở thích của riêng bạn)
- Trong một bát thứ hai, trộn trứng và nước (hoặc sữa) cho đến khi hòa quyện vào nhau.
- Dùng một bát thứ ba để bột mì.
- Bây giờ thiết lập một dây chuyền các thành phần để phủ lên bề mặt gà bao gồm: (1) gà, (2) Bột, (3) trứng, (4) hạnh nhân, (5) khay nướng.
- Nhúng một miếng gà vào trong bát bột mì cho đến khi bột phủ kín miếng thịt thì các bạn cầm lên lắc nhẹ cho lớp bột thừa rơi hết đi. Sau đó, nhúng gà ngập trong bát trứng, tiếp đến là lăn thịt trong hỗn hợp hạnh nhân và cuối cùng là đặt nó trên khay nướng. Lặp lại với các miếng thịt ức gà còn lại.
- Nướng thịt từ 8-10 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng và không còn màu hồng bên trong. Nướng được một nửa thời gian thì các bạn lật ngược các miếng thịt lên để chín được đều hơn.
Nếu bạn muốn có một lớp phủ giòn hơn, bạn có thể nướng gà từ 6-8 phút, sau đó bật gà trong 1-2 phút nữa để lớp vỏ được chín giòn tan. Chỉ cần theo dõi quá trình nướng gà cẩn thận để các lớp vỏ hạnh nhân không cháy là được.
- Lấy gà ra khỏi lò và thưởng thức ngay cùng với nước sốt mà bạn thích như tương ớt, sốt mayonnaise, nước chấm…
3. Lưu ý
- Nếu bạn không có lò nướng thì hãy thực hiện các bước ở trên rồi đem thịt gà đi chiên giòn cũng rất ngon nhé. Khi chiên các bạn cần cho thật nhiều dầu ăn thì gà mới không bị ngấm dầu và chín cũng đều, nhanh hơn.
- Không chỉ thích hợp làm món chính trong các bữa ăn mà gà nướng phủ hạnh nhân còn thích hợp cho cả đồ ăn vặt. Lớp vỏ hạnh nhân thơm giòn tan, bên trong là phần thịt gà ngọt mềm béo vị trứng sữa. Món gà nướng phủ hạnh nhân vừa ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé bởi chúng ta không hề sử dụng đến dầu mỡ.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Gimmesomeoven)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét