Đuôi heo xào mắm sả

Đuôi heo mềm ngon, thơm mùi sả lại có vị cay cay của ớt mà ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê. Cùng thực hiện nhé!

1. Nguyên liệu

- Đuôi heo: 600 g

- Sả đập dập: 250 g

- Gừng đập dập: 30 g

- Hành tây: 1/2 củ

- Đường: 2 thìa canh

- Giấm: 2 thìa canh

- Nước mắm: 2 thìa canh

- Sa tế: 1 thìa canh

- Tỏi băm: 20 g

- Ớt băm: 20 g

2. Cách làm

- Cho đuôi heo vào nồi luộc cùng 50g sả đập dập, 30g gừng đập dập, nửa củ hành tây và 1 thìa cafe muối. Sau đó vớt đuôi heo ra ngâm nước lạnh cho giòn.

- Trộn đều hỗn hợp 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh sa tế.

- Đun nóng dầu ăn, cho 200g sả đập dập, tước sợi vào chiên vàng rồi vớt ra.

- Kế đó cho 20g tỏi băm và 20g ớt băm vào phi thơm, sau đó cho đuôi heo vào đảo qua, đổ hỗn hợp mắm đường vào xào chung.

Gần bắc ra cho sả chiên vào đảo đều.

- Lấy đuôi heo ra đĩa và dùng nóng.

3. Video hướng dẫn

Chúc các bạn thành công!

(Theo Feedy.vn)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody