Đảm bảo bé sẽ thích mê món bánh bao hình con vật đáng yêu này.
1. Nguyên liệu
- 50g bí đỏ
- Vài hạt đậu đen
- 180 g bột mì
- 10 ml dầu ăn
- 90ml sữa tươi không đường
- 3g men (dry yeast)
- 3 muỗng cà phê đường
2. Cách làm
- Gọt vỏ, thái mỏng bí đỏ hấp cho chín. Sau đó bạn xay nhuyễn bí đỏ.
- Hoà tan men và đường với nước ấm.
- Sau đó trộn đều bí đỏ đã xay nhuyễn với bột cùng nước men, dầu ăn đã hoà tan. Nhào bột đến khi bột không còn dính tay là được. Cho bột vào một chiếc tô lớn, phủ màng thực phẩm lên rồi dùng khăn ấm phủ lên miệng tô ủ bột. Nếu nhà có lò nướng bạn khởi động lò 5 phút 70 độ C rồi tắt lò ủ bột trong lò sẽ nhanh hơn. Thời gian ủ khoảng 1h - 1h 30 phút. Đến khi bột nở gấp đôi là được.
- Bột đã ủ xong, cho bột ra nhồi lại cho bột mịn hơn. Chia bột thành những phần nhỏ.
- Để tạo hình chú cua bạn chia làm 4 viên bột nhỏ và một viên bột to.
Cán dài 4 viên bột nhỏ tạo thành chân cua. Phần bột to, cán dẹt rồi đặt lên phần chân của chú cua sau đó gập lại tạo thành mình cua.
Thêm 2 hạt đậu đen thế là bạn đã làm xong chú cua rồi đấy.
- Nấu một nồi nước sôi. Cho bánh vào xửng hấp trong vòng 15-20 phút là bánh chín.
Bánh bao bí đỏ hình cua đã chín và nở to rất mềm và thơm.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét