Trứng đúc rau cải

Trứng là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, lại hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ nên cực kì phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Có thật nhiều cách chế biến trứng trở thành món ăn ngon, trong đó, bạn nhất định không được bỏ qua trứng đúc rau củ - một sự kết hợp đặc biệt giữa trứng, cà rốt và rau cải thìa. Chỉ với một chút khéo tay thôi, bạn sẽ có ngay món trứng đúc bắt mắt, hấp dẫn và ngon miệng.

Bạn đã thử món trứng đúc rau củ vừa ngon miệng, vừa bắt mắt này chưa? Trứng hấp có màu vàng đặc trưng hấp dẫn, lại mềm thơm đậm đà cùng cà rốt và cải thìa giòn giòn ăn cực kì đưa cơm!

1. Nguyên liệu

-2 quả trứng gà

-1 bẹ cải thìa

-½ củ cà rốt

-1 muỗng cafe muối

-1 muỗng cafe nước mắm

-Dầu ăn, bột ngọt, tiêu

2. Cách làm

- Cải thìa rửa sạch, để ráo sau đó luộc sơ rồi cắt nhuyễn.

- Trứng đập vào bát cùng với cà rốt bào sợi. Thêm chút muối, tiêu và bột ngọt vào rồi đánh tan, sau đó bạn cho cải thìa vào cùng. Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp khuôn mousse, cho vào trong khuôn chút dầu ăn.

- Khi dầu nóng đều thì đổ hỗn hợp trứng vào, lúc này bạn nhanh tay dùng đũa cố định khuôn để trứng không bị tràn ra ngoài, khi lớp trứng bên dưới đã chín thì không cần giữ nữa nhé! Giữ lửa nhỏ để trứng chín đều. Sau đó cẩn thận lấy khuôn ra và lật ngược lại.