Bò hầm hạt sen

Dạo này bà ngoại Su hay mất ngủ, sáng nay đi chợ gặp ngay hàng bán hạt sen tươi, thế là nảy ra ý định mua về hầm thịt bò. Món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ.

1. Nguyên liệu

-500g bò sườn rút xương

-300g hạt sen tươi

-2 củ khoai tây

-1 củ cà rốt

-2 trái cà chua

-1 trái dừa

-Mắm, muối, hạt nêm, bột ngũ vị hương, hành…

2. Cách làm

* Sơ chế:

- Bò mua về rửa sạch, sắt miếng dày 3cm, ướp với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và ngũ vị hương khoản 30 phút cho thấm.

- Hạt sen rửa sạch.

- Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, xắt khoanh.

* Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nóng chảo bỏ tỏi băm vào đảo thơm thì cho thịt bò vào xào. Đổ nước dừa vào nấu lửa lớn đến khi sôi, vặn nhỏ cho lửa liu riu hầm khoảng 30 phút. Sau đó, Cho hạt sen vào hầm, đến ki thấy hạt sen mền thì đổ khoai tây, cà rốt và cà chua vào tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa là các nguyên liệu chín mềm.