Mùa thu đông không gì thú vị hơn ăn món cá kho với bát cơm nóng hổi. Cá ngọt hòa quyện với vị cay của ớt, vị thơm của hành rất đưa cơm. Chưa kể cá kho bằng Coca sẽ có vị ngọt thanh đồng thời làm mất đi mùi tanh của cá khiến món ăn thêm ngon.
1. Nguyên liệu
-3 con cá nục loại nhỡ
-1 lon Coca 330ml
-1 củ hành tây
-Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường
2. Cách làm
- Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nêm vào trong cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, hạt tiêu. Ướp cá trong 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp chiên sơ cá cho săn lại.
- Hành tây cắt mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chú ý cho hơi nhiều dầu chút, bỏ hành tây vào xào cho thơm.
Sau đó xếp cá vào nồi.
Đổ Coca vào ngập mặt cá, nêm thêm gia vị vừa ăn.
Thêm ớt tươi vào tùy thích. Chú ý không nêm thêm đường hay nước hàng vì coca đã ngọt rồi.
Đun lửa liu riu cho đến khi gần cạn nước, nếu muốn cá mềm thơm gần cạn cho thêm ít dầu ăn.
- Bày lên đĩa ăn cùng cơm.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét