Đậu phụ là món ăn thanh đạm nhưng vô cùng bổ dưỡng. Đó là lý do vì sao ở các nước, đậu phụ được sáng tạo ra rất nhiều món ăn khác nhau. Đậu phụ sốt nước tương theo công thức Hàn Quốc sau đây không chỉ dễ làm mà lại cực thơm ngon nữa đấy.
1. Nguyên liệu
- 300g đậu phụ
- Hành lá cắt nhỏ
- 3 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng rượu
- 1/2 muỗng tỏi băm
- 1/2 muỗng dầu mè
- 1/2 muỗng vừng
- Muối, tiêu
2. Cách làm
- Trước tiên bạn cắt đậu phụ ra thành từng miếng vuông với độ dày khoảng 1cm rồi để sang 1 bên.
- Tiếp theo bạn cho tỏi băm, đường, nước tương, rượu, dầu mè, hạt mè vào một chén nhỏ và khuấy cho gia vị tan đều.
- Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, chờ cho dầu ăn nóng rồi cho đậu phụ vào chiên.
- Trong lúc chiên thì rắc 1 ít muối, 1 ít tiêu lên bề mặt đậu phụ.
- Chờ cho đậu phụ hơi vàng thì lật lại và chiên tiếp mặt bên kia. Trong lúc chiên cũng cho 1 ít tiêu, 1 ít muối lên mặt đậu phụ.
- Sau khi đậu phụ vàng đều 2 mặt thì cho nước sốt vào.
- Trong lúc sốt đậu phụ thì bạn khéo léo lật đậu phụ lại cho nước sốt thấm đều cả 2 mặt.
- Chờ cho nước sốt đặc lại thì vớt đậu phụ ra đĩa và cho thêm chút hành lên là xong.
Bây giờ chỉ cần dọn ra và ăn thôi. Đậu phụ béo béo, nước tương sốt lên thì cực thơm, lại thêm mùi thơm của vừng thì đúng là tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Kenh14.vn-Nguồn Ramble)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét