Mì Ý sốt Amatriciana kiểu Mỹ

Amatriciana Pasta

- ½ củ hành tây

- 6 lá húng Basil

- 4 lát thịt hun khói

- 7 trái cà chua bi

- 3 trái ớt đỏ

- 2 thìa canh dầu oliu

- 1 thìa canh

- 1 thìa canh tương cà

-1 cup sốt cà chua

- 50ml rượu trắng

- 90g mì Ý

- Luộc mì Ý với chút muối. Sôi 5 phút. Vớt ra để ráo nước.

- Đổ chút dầu oliu vào chảo, thêm hành tây thái lát vào xào với lửa lớn.

- Sau đó thêm thịt hun khói thái miếng nhỏ, ớt vào đảo đều ở lửa vừa.

- Thêm tiếp rượu trắng và xào cho đến khi rượu bay hơi hết. Thêm cà chua tươi và tiếp tục xào.

- Thêm nước sốt cà chua và trộn đều.

- Thêm sốt cà chua và nước luộc mì

- Thêm lá mùi tây và xé 3 lá húng quế

- Cho mì Ý vào đảo đều trên lửa lớn. Thêm phần lá húng quế còn lại vào cùng chút dầu oliu.

- Xúc mì ra đĩa, rắc phô mai Parmesan bào vụn và trang trí.

- Thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!