Chả mực viên xốt mặn ngọt

Để bữa cơm tối thêm ngon miệng và bớt nhàm chán thì sao bạn không thử món chả mực viên xốt đậm đà này nhỉ?

Khác với món chả mực quen thuộc thì món chả mực viên xốt mặn ngọt này bạn có thể thực hiện rất nhanh tại nhà. Từng miếng mực viên vẫn dai ngon thấm đẫm gia vị xốt mặn ngọt, khi ăn cùng với cơm thì vừa miệng vô cùng. Đây là món ăn mặn bạn nên bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình.

1. Nguyên liệu

- 1 con mực

- 2 thìa canh xốt Teriyaki

- 1 quả trứng

- 2g muối

- 1 nhánh gừng thái lát

- 2 cây hành lá thái nhỏ

- 6g bột ngô

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 8g đường

- Một ít hạt tiêu

2. Cách làm

- Mực rửa sạch cắt miếng nhỏ cho vào máy xay, tiếp đó cho gừng vào xay nhuyễn.

- Cho mực xay ra âu, cho một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu ăn vào trộn đều.

- Đập trứng vào một bát nhỏ đánh tan sau đó đổ vào âu mực trộn đều.

- Tiếp đó cho bột ngô vào trộn chung.

- Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

- Đun một nồi nước, viên mực thành từng viên tròn nhỏ rồi cho vào nồi nước nóng, đun cho mực viên chín tới rồi vớt ra.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm gừng thái lát vào xào thơm, tiếp đó cho mực viên vào đảo chung.

- Trong một bát nhỏ cho rượu nấu ăn, đường, xốt teriyaki vào trộn đều. Khi mực viên xém vàng thì đổ phần gia vị vừa trộn vào đảo đều cho đến khi mực viên thấm đều sốt và sốt sánh lại là được.