Tàu hũ ky tay cầm

Bạn đã biết cách chế biến món tàu hũ ky tay cầm, nếu chưa hãy bắt tay vào làm ngay.

1. Nguyên liệu

-3 cây tàu hũ ky

-2 miếng đậu hũ chiên

-100g nấm rơm

-150g nấm đông cô

-300g măng tươi

-1 củ cà rốt

-Ngò rí

-Nước tương, muối, tiêu, dầu hào, dầu mè ăn, đường, hành boa-rô, bột bắp

2. Cách làm

-Tàu hũ ki ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn. Với tàu hũ khô bạn cần luộc qua để khi nấu nhanh mềm.

-Đậu hũ chiên cắt miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Nấm đông cô, ngâm nở, khứa chữ thập.

-Măng tươi ngâm với nước muối, xả sạch với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

-Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô thái mỏng vào phi thơm. Thêm cà rốt, tàu hũ ki, nấm đông cô vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 chén nước và ít muối vào nấu lửa nhỏ trong 5 phút.

-Thêm măng tươi, nấm rơm, đậu hũ vào đảo đều, nấu thêm 5 phút nữa, nêm ½ muỗng cà phê đường, ít muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè và tiêu vào trộn đều, để lửa nhỏ cho hỗn hợp thấm.