Chân gà ngâm nước tương

Từng chiếc chân gà giòn sần sật lại rất đậm đà sẽ làm ông xã bạn ăn bao nhiêu cũng không ngán.

1. Nguyên liệu

- 600g chân gà

- 1 củ hành tây: 1 củ

- 2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- 3 củ sả

- Gia vị: nước tương, muối, đường, giấm

2. Cách làm

- Châm gà đã làm sạch, bóp với muối và rượu cho thật kỹ để bớt hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt bỏ móng và chặt làm 2 hoặc 3.
- Đặt nồi nước lên bếp rồi cho chân gà, hành tây, 1/4 thìa muối vào luộc đến khi chân gà vừa chín tới, không luộc kỹ quá.

- Sau đó, ngâm chân gà vào bát nước đá 10 phút cho chân gà được trắng giòn. Vớt ra, để ráo.

- Cho 250g nước tương, 2 thìa đường, 1/4 bát nước vào nồi khuấy đều rồi đun lửa vừa. Nước sôi, bạn cho 1/4 bát giấm vào đun tiếp. Hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp, để nguội.