Bao Tử Xào Gừng Chua Ngọt

Sautéed Pork Tripe with Ginger

Cuối tuần lại đến, mọi người còn chờ gì mà không cùng ad chúng ta vào bếp để cùng nhau nấu món ngon mới lạ cho gia đình mình nè. Bao tử là món ăn vô cùng bổ dưỡng hôm nay ad sẽ hướng dẫn mọi người cách xào bau tử vừa thơm ngon lại vừa đơn giản nhé.

1. Nguyên liệu

- 400 g bao tử

- Nguyên liệu làm sạch bao tử:

• 2 muỗng canh rượu gạo
• 3 muỗng canh bột mì
• 1 nhúm muối

- Nguyên liệu luộc bao tử:

• 2 lát gừng
• 1 nhánh hành lá
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn

- Nguyên liệu xào bao tử:

• 1 củ gừng
• 1 nhánh hành lá
• 1 ít dầu ăn
• 1 hoa hồi khô
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh giấm
• 1 nhúm muối, đường, tiêu ( tùy theo khẩu vị )
• 2 muỗng canh nước bột bắp (hòa 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước )
• 1 muỗng cà phê dầu mè

2. Cách làm

2.1. Cách sơ chế bao tử

- Bao tử trộn cùng rượu, muối và bột mì, chà thật sạch.  

- Sau đó đem xả, rửa sạch bằng nước lạnh rồi lóc bỏ phần mỡ thừa.

2.2. Cách xào bao tử

- Cho bao tử vào nồi cùng tất cả các nguyên liệu luộc rồi đổ nước ngập bao tử hầm ở lửa nhỏ trong 1 giờ.

- Cắt lát nửa củ gừng, nửa củ còn lại thì bào nhuyễn.

- Hành lá xắt chéo.

- Bao tử cắt thành những miếng dài từ 5 – 7 cm.

- Đun nóng dầu ăn, cho gừng cắt lát vào xào thơm cùng hoa hồi khô đến khi gừng vàng lại thì thêm tiếp gừng băm vào.

- Cho bao tử đã cắt vào xào chung.

- Nêm vào rượu nấu ăn, muối, đường và giấm.

- Cho tiếp hành lá vào xào...

...thêm vào 1 chén nhỏ nước sôi, đun đến khi sôi thì cho nước bột bắp vào cùng dầu mè và tiêu đảo đều lên nấu thêm 3 – 4 phút thì tắt bếp.

- Trút bao tử xào gừng ra đĩa và dùng nóng.

3. Video hướng dẫn

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn Amanda Tastes)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody