Xôi xiêm là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, có người nấu với vị lá dứa, có người nấu với vị sầu riêng.
1. Nguyên liệu
-500g nếp ngỗng
-4 múi sầu riêng
-50g bột mì
-1 quả trứng gà ta
-1 lon nước cốt dừa
-200g đường cát, một chút muối, 2 muỗng canh sữa đặc có đường
-Đậu xanh
2. Cách làm
- Ngâm nếp, hấp xôi, cho chút nước cốt dừa vào
- Làm nhân ca - dé:
Cho nước cốt dừa, sữa ông thọ, trứng gà, sầu riêng, chút xíu bột mì vào nồi khuấy cho tan đều, bắt lên bếp để lửa thấp khuấy đều tay cho đến khi sốt ca - dé sánh lại, nêm vừa ngọt theo ý thích, nhắc xuống để nguội
Để thật nguội, úp khuôn ra đĩa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét