Gần đây, các món ăn Thái đang "gây bão" ở không ít nơi và xôi xoài cũng không nằm ngoài vùng tâm bão đó!
1. Nguyên liệu
- 200g gạo nếp cẩm
- 200ml nước cốt dừa
- 3-4 quả xoài
- Đường
- Lá chuối hoặc lá tre
2. Cách làm
- Rửa gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 6 giờ rồi đổ ra, để ráo.
- Hoà tan 1 thìa đường nhỏ vào với nước cốt dừa.
- Trộn gạo nếp đã ngâm với 1/2 phần nước dừa, để khoảng 1 giờ cho gạo ngấm.
- Rửa sạch lá chuối, cắt thành tấm to, sau đó cuộn thành phễu rồi cho gạo nếp vào.
- Dùng dây buộc chặt xôi lại. Cho xôi vào nồi hấp trong khoảng 50’.
- Khi ăn, bạn bóc lá ra, rưới nước dừa lên xôi rồi ăn cùng với xoài đã cắt nhé!
Món xôi xoài của Thái đã ngon rồi, dùng nếp cẩm mà nấu với nước dừa nữa thì hẳn là mê li luôn!
Vị chua ngọt của xoài ăn kèm với vị dẻo bùi của nếp và nước dừa thì ngon khỏi chê.
Ai đã là fan của xôi xoài Thái thì không thể nào bỏ qua món xôi xoài nếp cẩm này rồi.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Kênh 14.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét