Muối đậu phộng sả ớt

Đây là một món mới học được từ một người bạn, áp dụng trong những ngày chay. Muối sả ớt mix đậu phộng này có thể làm nhiều, cất vào hũ, cho vào tủ lạnh dùng từ từ với cơm nóng rất tiện. Điều quan trọng là rất lạ miệng, hấp dẫn.

1. Nguyên liệu

-1.5 muỗng canh dầu ăn

-7 muỗng cà phê ớt bột

-8 muỗng cà phê nước tương

-1/2 muỗng cà phê muối

-1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay (Nấm)

-2/3 muỗng cà phê đường trắng

-6 cây sả

-200g đậu phộng

2. Cách làm

- Sả rửa sạch, cắt khoanh nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Đậu phộng rang chín, cho vào máy xay, xay nhuyễn.

- Cho dầu ăn vào chảo. Cho sả vào, đảo đều cho thơm. Cho tiếp đậu phộng xay vào.

- Tiếp theo, cho 7 muỗng cà phê ớt bột, 8 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm nấm chay, 2/3 muỗng cà phê đường trắng vào, đảo đều cho hơi khô lại.