Món ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng này chắc chắn các bé sẽ thích vô cùng.
1. Nguyên liệu
- 2 miếng cá hồi tươi, không da
- 1 khúc sả; 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu trắng; 100 ml sữa tươi không đường
2. Cách làm
- Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào sữa tươi 40 phút.
- Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn đều....
... và cho lên xửng hấp chín.
- Đợi cá hơi nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.
- Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.
Cá sau khi xào tơi - khô sẽ có màu rất đẹp. Chờ ruốc cá hồi nguội cho vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét