Vẫn là vị đậm đà đặc trưng của muối mè nhưng muối mè Nhật không quá mặn như muối mè Việt, lại rất bổ dưỡng. Với muối mè trứng, bạn hoàn toàn có thể dùng cho bé ăn dặm, vì chúng vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa có mùi vị thơm ngon. Bạn có thể cho bé ăn kèm với cơm, xôi, cháo đều được.
1. Nguyên liệu
-Mè trắng: 50 g
-Mè đen: 50 g
-Trứng gà: 12
-Muối: 1/3 muỗng canh
2. Cách làm
- Mè trắng và mè đen rang chín.
- Trứng luộc chín kỹ, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ...
... rồi cho vào chảo không dính rang với lửa nhỏ đến khi những vụn trứng hết nổ lép bép và không còn chảy trên chảo là được.
Không được để cháy trứng.
- Cho mè trắng, mè đen và muối vào chảo trứng, đảo đều lên khoảng 1 phút là được.
Để nguội, cho vào lọ, cất tủ lạnh, dùng trong vòng 1 tuần. Bạn có thể ăn kèm với cơm, xôi, cháo đều được.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét