Bánh khoai tây viên chiên xù

Thưởng thức món bánh khoai tây chiên xù vừa ngon miệng lại hấp dẫn với tương ớt hoặc tương cà thật thích.

1. Nguyên liệu

- 3 củ khoai tây

- 2 thìa bột mì

- 1 xíu muối

- 1 thìa kem tươi

- 1 thìa sữa tươi

- 1 bát bột xù

- 1/2 bát bột chiên giòn

- 1-2 quả trứng gà

- Tương cà hoặc tương ớt

- Dầu ăn

2. Cách làm

- Khoai tây đem rửa sạch, sau đó luộc cho tới khi khoai chín mềm thì vớt ra, để cho khoai nguội.

- Bóc sạch vỏ khoai rồi cho vào tô, nghiền cho khoai nhuyễn mịn.

- Thêm sữa tươi, 1 xíu muối, kem tươi, bột mì và trộn đều nguyên liệu.

- Lấy từng ít khoai và nặn thành từng viên tròn rồi cho ra đĩa, bạn có thể nặn khoai thành viên to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.

- Lấy từng viên khoai lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng qua bát trứng gà đã đánh tan. Sau cùng lấy viên khoai lăn qua bột chiên xù cho bánh bám đều bột xù là được.

- Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng mới thả từng viên khoai vào chiên, lăn nhẹ cho khoai chín vàng đều, khi khoai đã vàng giòn mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.