Canh riêu hàu nấu dứa

Từng miếng thịt hàu béo mũm, ngậy thơm và bổ dưỡng khiến món canh riêu thêm ngon và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu

- Hàu sữa: 400 g

- Dứa: ½ quả

- Cà chua: 2-3 quả

- Hành hoa, mùi tàu, thì là

- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mắm, mì chính

2. Cách làm

- Chuẩn bị ít hàu tươi đã tách vỏ, rửa sạch để ráo. Ướp hàu với chút hành khô, 1 ít bột nêm. Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho thịt hàu vào xào sơ.

- Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo sơ. Thêm dứa vào xào cùng để dứa chiết thêm phần nước chua.

- Cho hàu vào xào cùng cà chua, dứa.

Sau đó thêm 1 bát tô nước hoặc bát nước canh vừa đủ dùng đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 2-3 phút. Sau đó cho phần hành, thì là thái nhỏ vào nêm chút mì chính.