Canh củ từ nấu sườn

Thời gian này đang là mùa thu hoạch củ từ, bạn sẽ có cơ hội lựa chọn được những củ từ bở tơi và tươi ngon. Bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú hơn với món canh củ từ nấu sườn này đấy.

1. Nguyên liệu

- 300 g sườn non

- 400 g củ từ

- 3 tép tỏi

- 2 cây hành lá

- Rau mùi, mùi tàu

- Gia vị: Mắm, hạt nêm, dầu ăn

2. Cách làm

- Củ từ gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.

- Hành lá rửa sạch cắt khúc. Rau mùi ta và mùi tàu rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trong nồi với 2 thìa dầu ăn sau đó cho sườn vào đảo chung, nêm thêm một ít mắm, hạt nêm cho thịt ngấm gia vị.

- Đảo cho sườn săn lại rồi cho lượng nước vừa ăn vào đun đến sôi khoảng 10 phút thì thêm củ từ đã thái vào nấu chung. Đun đến khi củ từ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và mùi tàu vào đảo đều là xong.