Chicken Cold Jelly
1. Nguyên liệu
-1 miếng ức gà
-Nước luộc: 1l nước, 1 thìa canh rượu soju, ½ cây hành ta, 1 miếng gừng, 1 nhúm muối, 40g bột thạch Agar.
- ¼ củ cà rốt bào sợi, 5 lá rau mùi tây
2. Cách làm
- Cho gà vào nồi nước luộc chín với rượu soju, hành ta, gừng và muối 30 phút.
Boil chicken, soju, scallion, ginger, and salt for 30 minutes.
Sift the chicken broth and shred chicken.
Đổ 500ml nước luộc gà vào nồi, đổ bột agar vào và đun sôi trên lửa nhỏ.
Spread corianders on a plate and place shredded carrot, chicken, and pour agar+chicken broth
slowly and garnish with coriander leaves.
Refrigerate for 2 hours.
When it is firm, slowly take the bottom of jelly on a plate.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét