Đậu phụ rang muối sả

Xóc nhanh tay hỗn hợp sả, muối, ớt rồi cho đậu hủ chiên giòn vào. Trong chốc lát, bạn sẽ có ngay món mặn trên bàn ăn của bữa cơm chiều.

1. Nguyên liệu

-4 miếng đậu hũ chiên vàng

-80g sả băm

-5 trái ớt hiểm

-30g hành lá

-30g lá quế

-Dầu ăn

-Muối tiêu

-Bột mì

-3 muỗng súp ớt bột

-Muối hạt

2. Cách làm

- Đầu tiên, để thực hiện cách làm đậu phụ rang muối bạn cần chọn mua những miếng đậu phụ không bị nát, có màu trắng tự nhiên của đậu nành nguyên chất.

- Đậu phụ mua về bạn rửa sạch và thái thành từng khối vuông với kích thước cạnh khoảng 3-4cm là được.

- Sả bạn bóc sạch phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm thật nhuyễn nha. Hành lá, quế rửa sạch và thái nhỏ.

- Sau đó bạn tiến hành ướp đậu phụ với một ít muối, tiêu xay. Ướp khoảng 15-30 phút cho đậu phụ thấm muối.

- Khi đậu phụ đã ngấm vị mặn nhẹ của muối, bạn cho từng miếng đậu phụ lăn qua một lớp bột mì mỏng, sau đó bắt lên bếp một cái chảo, bật lửa và cho dầu ăn vào khi chảo nóng, đợi dầu ăn chín già bạn cho đậu phụ vào rán vàng giòn các mặt, sau đó vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.