Món thịt heo xào lá chanh có vị chua chua cay cay đặc trưng của món ăn Thái. Nếu có trong nhà có trẻ em thì bạn có thể giảm lượng ớt hiểm đi một chút để các bé cũng ăn được. Thịt heo xào lá chanh có màu sắc rất hấp dẫn, thơm nồng mùi lá chanh và rất lạ miệng để cải thiện bữa cơm gia đình.
1. Nguyên liệu
- 200g thịt nạc vai xay
- 1 quả trứng gà
- 1 quả ớt sừng, 1 quả ớt hiểm
- 2 củ sả
- vài tép tỏi
- 2-3 lá chanh
- 1 quả chanh
- Bột năng
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu
2. Cách làm
- Trứng gà đập ra bát, cho chút gia vị vào đánh tan rồi tráng thật mỏng, thái sợi.
- Sả băm nhỏ.
- Ớt hiểm và tỏi băm nhỏ, lá chanh thái chỉ, ớt sừng cắt lát.
- Phi thơm tỏi, sả và ớt hiểm.
- Bột năng hòa ra bát nước.
- Cho thịt vào xào, nêm ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, đến khi thịt chín thì cho ớt sừng và bột năng vào đảo đều.
- Lúc tắt bếp rắc lá chanh và hạt tiêu vào đảo đều.
- Xúc thịt ra đĩa, rải trứng chiên lên trên là món thịt heo xào lá chanh đã sẵn sàng để cả nhà thưởng thức!
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét