Trứng lòng đào với sốt cà chua (Shakshuka)

Poached Eggs in Tomato Sauce

_Shakshuka_

Trứng xào cà chua là món quen thuộc khi nhà hết thứ nấu. Với phiên bản lòng đào này, món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều đấy!

- 6 quả trứng

- 1 củ hành tây, 2 tép tỏi

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 800g cà chua

- 30g sốt cà

- 5g bột nghệ, 5g đường

- Muối, tiêu, hành ngò

- Thái nhỏ hành tây rồi xào thơm với dầu ăn khoảng 5 phút.

- Khi hành bắt đầu mềm, bạn cho ớt chuông thái hạt lựu và tỏi băm vào đảo đều thêm 5 phút nữa.

- Cho tiếp tương cà, cà chua băm nhỏ, bột nghệ, đường và muối tiêu vào. Đun tới khi sốt sánh lại (khoảng 12-15 phút) trên lửa vừa.

- Dùng thìa dàn 6 chỗ trống trong sốt rồi đập sáu quả trứng vào, đậy nắp nấu đến khi trứng chín.

- Cuối cùng khi nhấc khỏi bếp bạn rắc thêm chút hành ngò cho hấp dẫn.

Thêm phô mai...

Ăn với bánh mỳ .

Hãy thử ngay món trứng lòng đào "kiểu mới" này đi, siêu ngon luôn đấy!

Chúc các bạn thành công!

(Theo Kenh14.vn)