Cà ri tôm nấm

Hãy thử thay đổi khẩu vị của cả nhà bằng món cà ri tôm kiểu Thái này nhé!

1. Nguyên liệu

- 220g tôm sống
- 170g nấm tươi (có thể dùng nấm sò, nấm đùi gà,…)
- 340g nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 2 muỗng canh xốt cà ri đỏ (red curry paste)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 8 lá húng quế tươi

2. Cách làm

- Mua tôm về rửa sạch, bóc vỏ. Nấm tươi ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo, chẻ đôi. Ớt đỏ rửa sạch, thái dọc nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi sau đó cho tiếp xốt cà ri đỏ.