Rau muống xào thịt bò

Rau muống xào thịt bò là món ăn hấp dẫn, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu là thịt bò và rau muống đã trở thành một món ăn thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Đừng quên nấu món này cho cả nhà vào đầu tuần mới để có thêm nhiều năng lượng bạn nhé!

1. Nguyên liệu

- 100g thịt bò phi lê loại mềm

- 1 bó rau muống non

- 1 củ tỏi

- 1 thìa cà phê bột năng

- 1 chút bột nêm

- 1 chút tiêu

- 1 chút muối

2. Cách làm

- Thịt bò rửa sạch thấm khô sau đó thái thành những miếng mỏng hoặc hình con chì đều được. Tỏi băm nhỏ.

- Cho thịt bò vào bát và ướp cùng 1 chút bột nêm, muối, tiêu trộn đều và ướp 10 phút cho ngấm gia vị, sau 10 phút bạn cho bột năng vào trộn đều lên.

- Rau muống nhặt ngọn non và rửa sạch sau đó thái khúc hơi dài 1 chút (khoảng 5-7cm).

- Bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu mới cho 1 nửa số lượng tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho thịt chín tái là xúc ra đĩa.

- Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đun nóng và cũng cho tỏi vào phi cho thơm, sau đó bạn cho rau muống vào xào với lửa lớn, đảo đều cho rau chín và nêm 1 chút gia vị cho vừa ăn.