Đây là một món chay ngon thường thấy ở những tiệm bán đồ chay. Mít non kho có vị ngọt, bùi bùi, dai dai của xơ mít hòa lẫn vị béo nước cốt dừa tạo nên món ăn thật tuyệt vờ, ngoài ra màu sắc của món ăn sau khi kho xong nhìn cũng rất bắt mắt người dùng. Một món ăn hấp dẫn không những dành cho những ai ăn chay mà còn cho những ai ăn mặn muốn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình.
1. Nguyên liệu
- 400g mít non
- 1/2 trái dừa lấy nước
- 100g dừa nạo
- 1 ít hạt màu điều
- Vài củ kiệu
- Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
2. Cách làm
- Mít mua loại luộc sẵn, rửa sạch, thái miếng.
- Kiệu băm nhỏ.
- Cho 1 bát nước vào dừa nạo, vắt lấy 1 bát nước cốt.
- Cho 2 thìa dầu vào chảo cho nóng, dầu nóng cho 1 thìa hạt màu điều vào để tạo màu rồi vớt hạt điều ra.
- Phi thơm kiệu băm.
- Cho mít vào chiên sơ 2 mặt cho thấm dầu, hơi vàng cạnh.
- Cho tiếp nước dừa, nêm nước tương, màu điều, gia vị, kho cho mít thấm mềm, khi nước kho cạn xuống, cho tiếp nước cốt dừa, kho thêm 5 phút là xong.
- Món này ăn với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét