CRAB CAKES ASIAN STYLE
1. Nguyên liệu
-2 cup khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn
-2 cup thịt cua
-1/2 cup hành lá và lá rau quế xắt nhỏ
-2 muỗng canh gừng băm
-2 muỗng canh hành tím băm
-1 cái trứng
-Dầu hào, tiêu, tỏi bột
-2 muỗng canh mè rang vàng dùng làm áo
2. Cách làm
- Trộn hết khoai + cua + hành + gừng + trứng và gia vị tùy khẩu vị.
- Vắt chả thành từng bánh nho nhỏ rôì rắc mè lên từng bánh cua trước khi chiên. Nhớ ấn mè xuống chả cho dính vào chả và rây chút xíu bột gạo lên mặt chả rôì mới đem đi chiên.
- Dầu chiên không nên nóng qúa vì sợ chả cua chưa chín bên trong mà ngoài đã bị rám đen.
- Chả cua này ăn kèm với rau sống và xì dầu chua ngọt.
Chúc các bạn thành công!
(Theo phocao.wordpress.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét