Đậu phụ chiên sốt cam

Những miếng đậu hũ chiên vàng thơm lừng cùng với vị chua ngọt thanh mát của cam tươi sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.

1. Nguyên liệu

-1 miếng đậu phụ sạch

-1 củ hành tím

-1 trái ớt chuông

-Dầu ăn

-Tỏi băm nhuyễn

-Hành lá

*Nước sốt cam:

-1 trái cam

-Đường

-Tinh bột ngô hoặc bột mì

-Giấm táo

-Rượu vang trắng

-Hạt nêm

2. Cách làm

- Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông khoảng 2cm. Sau đó, chiên đậu hũ trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn, vớt đậu ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Cam vắt lấy nước. Lấy tinh bột ngô hoặc bột mì hòa với nước. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm nhuyễn, rồi đổ hỗn hợp bột vào, sau đó cho nước cam và giấm táo, rượu vang trắng, đường, hạt nêm vào, vặn nhỏ lửa đến khi nước sốt có độ sệt.

- Rửa sạch hành tím và ớt chuông, rồi thái mỏng.

- Cho phần đậu đã chiên vào nước sốt cùng với hành tính và ớt chuông, đảo đều để đậu thấm nước sốt.

- Cho đậu ra đĩa, cho hành lá và ngò tây lên trên để trang trí.