Kem cam được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ em bởi hương vị thơm, chua chua dễ dùng và hơn nữa lại dễ làm, cũng không hề mất nhiều thời gian.
1. Nguyên liệu
-2 quả trứng gà
-3 lòng đỏ trứng
-1 chén đường
-3 muỗng súp bột bắp
-1-1/4 chén nước ép cam
-1 quả cam vàng, bóc vỏ bỏ hạt để nguyên múi
-100g bơ không muối, dạng khối, ở nhiệt độ phòng
-1-1/2 chén sữa đông, làm lạnh
-1-1/3 chén kem tươi đậm đặc, làm lạnh
-5 muỗng súp đường
2. Cách làm
- Cho trứng vào nồi đánh bông rồi cho lòng đỏ và đường vào đánh đều.
- Cam múi cho vào tủ đông khoảng 5 tiếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Tiếp đến đánh đều bột bắp với nước ép cam tao thành 1 hỗn hợp sệt. Sau đó cho nốt phần nước cam còn lại vào trộn đều, trộn cam xay vào.
- Bắc nồi lên đánh đều hỗn hợp ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc hơn, khoảng 15 phút.
Chú ý đảo đều hỗn hợp để không bị cháy. Tắt bếp, đánh đều với bơ. Phần sữa đông đã xong.
- Đặt sữa đông vào tô, tiếp là cho vào tủ lạnh. Hỗn hợp sẽ tiếp tục dày lên. Bạn lấy ra đảo đều lại, rồi cho vào bọc nhựa.
- Bước cuối, đánh bông phần sữa đông và kem với nhau cho đến khi chúng được trộn đều. Vừa đảo vừa thêm đường.
- Cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét